2017高考生物復(fù)習(xí)要點(diǎn)：酶

2016-09-09 14:37:05 　來源：網(wǎng)絡(luò)整理

　　酶指具有生物催化功能的子物質(zhì)，在酶的催化反應(yīng)體系中，反應(yīng)物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來加快反應(yīng)速率，下面是小編整理的2017高考生物復(fù)習(xí)要點(diǎn)：酶，高三同學(xué)們可以參考借鑒。

　　2017高考生物復(fù)習(xí)要點(diǎn)：酶

　　1、酶：是活細(xì)胞(來源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類有機(jī)物。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(合成酶的場(chǎng)所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶)，也有的是RNA。

　　2、酶促反應(yīng)：酶所催化的反應(yīng)。

　　3、底物：酶催化作用中的反應(yīng)物叫做底物。

　　4、酶的特點(diǎn)：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速地進(jìn)行，而反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。

　　5、酶的特性：

　　(1)高效性：催化效率比無機(jī)催化劑高許多。

　　(2)專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。

　　(3)酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在較適宜的溫度和pH下，酶的活性較高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。原因是過酸、過堿和高溫，都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。

　　(4)多樣性：酶的種類很多，迄今為止已發(fā)現(xiàn)約4000多種酶，在生物體中的酶遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)量。

　　(5)溫和性：是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的。

　　(6)活性可調(diào)節(jié)性：包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋抑制調(diào)節(jié)、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等。

　　(7)易變性：大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞;

　　(8)有些酶的催化性與輔助因子有關(guān)。

　　6、通常酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對(duì)蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境(較適PH=2左右)才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當(dāng)溶液中pH上升到6以上時(shí)，胃蛋白酶會(huì)失活，這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。

　　7、酶與無機(jī)催化劑比較：

　　相同點(diǎn)：

　　1)改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身幾乎不被消耗;

　　2)只催化已存在的化學(xué)反應(yīng);

　　3)加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達(dá)到平衡時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn);

　　4)降低活化能，使化學(xué)反應(yīng)速率加快。

　　5)都會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

　　不同點(diǎn)：即酶的特性，包括高效性，專一性，溫和性(需要一定的pH和溫度)等。

　　以上是2017高考生物復(fù)習(xí)要點(diǎn)：酶，供大家參考和學(xué)習(xí)，希望對(duì)大家的生物學(xué)習(xí)和生物成績(jī)的提高有所幫助。